Rolada śląska, kluski i modro kapusta

to śląskie pyszne danie, do którego rwą się wszystkie usta

57.00 zł

Warkocz ‘RAJCULI’

peklowane polędwiczki wieprzowe, marynowane w ziołach, z sosem borowikowo-cebulowym, podane z kluseczkami Myśliwskimi i buraczkami Mikołaja Reja

58.00 zł

Schab po magnacku

farsz z mięsa i sera pleśniowego w roztrzaskanym schabie, owinięty boczkiem, w sosie z podgrzybkiem na śmietanie, a do tego prażochy i modro kapusta

58.00 zł

Polędwiczki wieprzowe z rydzami i cebulką podawane

na maśle obsmażane

42.00 zł

Udko z kaczki z jabłkiem i żurawiną podawane

do tego kluski śląskie i modro kapusta

71.00 zł

Sznycel cielęcy

cytryną zaprawiany, z jajkiem sadzonym podany

48.00 zł

Placek kartoflany z gulaszem podawany

nie wiadomo czemu “po chłopsku” nazywany

45.00 zł

Korytko rzeźnika

gościna w karczmie dla 2 – 3 osób: filet z kurczaka marynowany, golonko, żeberka, kiełbaski, karczek z grilla, łoscypek, pierogi, bratkartofle, kapusta zasmażana, surówka

160.00 zł

Flaczki śląskie 

nie szerokie, nie wąskie, pysznie przyrządzone, starannie krojone

27.00 zł

Placki kartoflane

na prędko tarte, podane ze śmietaną, skosztowania warte

24.00 zł

Krokiet z mięsem

skosztuj gościu koniecznie, byś głód swój zabił skutecznie

13.00 zł

Krokiet z kapustą

warto skosztować, po nim aż chęć kucharza całować

12.00 zł

Kto rano wstaje temu baba daje…

Jaja sadzone na bekonie

19.00 zł

Jajecznica na wędzonce z cebulą

podana z rana, lepsza niż najlepsza śmietana

19.00 zł

Tosty z serem, boczkiem, pomidorami, ogórkiem kiszonym i jajkiem sadzonym

29.00 zł

Tatar z polędwicy wołowiej

z przepiórczym żółtkiem podany

41.00 zł

Śledź pod pierzyną podany

w śmietanie, z cebulką i jabłkiem, miłym gościom podany

21.00 zł

Łoscypek

czosnkiem pysznie doprawiany, na grzance z boczkiem i żurawiną podany

21.00 zł

Śląski galert

cebulką przybrany, octem przyprawiany, gościom miłym ochoczo podawany

18.00 zł

Smalec

z ogórkiem, pieczywem i cebulką, zwany przez wszystkich przekąską “RAJCULKĄ”

17.00 zł

PONIEDZIAŁEK

Łobiod we Pyniedziałek, czyli śląski smak “wczorajszej niedzieli” (odsmażane kluski, rolada i modro kapusta)

57.00 zł

WTOREK

Placki po hajducku mięsem wołowym faszerowane z zestawem surówek podane

45.00 zł

ŚRODA

Karminadle, ziemniaczki i buraczki

43.00 zł

CZWARTEK

Żeberka z ciaper-kapustą

45.00 zł

PIĄTEK

Filet z mintaja panierowany, frytki i surówka z kiszonej kapusty

45.00 zł

Rosół

gotowany na czterech gatunkach mięsa z makaronem z ośmiu jaj gniecionym

20.00 zł

Żur śląski

zapewnia żeś w biodrach wąski

23.00 zł

Zupa borowikowa z grzankami

25.00 zł

Kwaśnica na wieprzowinie

w ustach raj Ci się przewinie

22.00 zł

Zupa czosnkowa z grzankami

21.00 zł

Barszcz czysty

zjesz ze smakiem z każdym jednym swym rodakiem

12.00 zł

Barszcz zabielany z jajkiem

gdy skosztujesz, nieba w gębie zasmakujesz

14.00 zł

Stek z karczku z macerowaną cebuką

kawał karczku z wieprza peklowany przez noc, a do tego cebuli moc

26.00 zł

Golonko bez kości

100 g/14.00 zł

Marynowany filet z kurczaka

to potrawa miękka i to jaka

26.00 zł

Szaszłyk drobiowy

marynowane kawałeczki kureczki (filet z kurczaka)

34.00 zł

Warkocz “RAJCULI”

peklowane polędwiczki wieprzowe, marynowane w ziołach, z sosem borowikowo-cebulowym podane

36.00 zł

Schab po magnacku

farsz z mięsa i sera pleśniowego w roztrzaskanym schabie, owinięty boczkiem, w sosie z podgrzybkiem na śmietanie

36.00 zł

Golonko po beskidzku

doprawione zacnie, podane smacznie

ok 500 g……46.00 zł

Schab w kurkach i śmietanie

rarytasik to nie lada, baba chłopu opowiada

41.00 zł

Schab po chłopsku

płat doskonałego schabu w panierce obsmażany

27.00 zł

Kotlet kowala

ser żółty, pietruszka, boczek, kiełbasa, pieczarki razem wymieszane i na trzaskanym schabie w panierce obsmażane z tartym serem podawane

34.00 zł

Pieczeń wieprzowa w sosie z maślaków utopiona

pieczeń z peklowanego karczku miękkiego, co do ust pasuje każdego

41.00 zł

Żeberka wieprzowe zapiekane

na zasmażanej kapuście podane

39.00 zł

Gulasz po węgiersku

39.00 zł

Polędwiczki po staropolsku

w sosie śliwkowym

42.00 zł

Stek z polędwicy wołowej grillowany z masełkiem czosnkowym podany

82.00 zł

Stek z polędwicy wołowej w sosie Gorgonzola

82.00 zł

Stek z polędwicy wołowej w sosie z zielonego pieprzu na śmietanie

82.00 zł

Rąbanica wołowa z cebulką i pieczarkami

rumsztyk z polędwicy wołowej z cebulką podany, gościom miłym przez kucharza polecany

82.00 zł

Udko z kaczki z jabłkiem i żurawiną podane

46.00 zł

Cycki z babcinej kury w pieczarkach i śmietanie

czyli filet z kurczaka, chyba nie na śniadanie

37.00 zł

Filet z kurczaka panierowany

niczym sztuka złota podawany

28.00 zł

Wątróbka drobiowa zwana “RAJCULĄ”

podana ze śmietanką, jabłkiem i cebulą

34.00 zł

Przysmak góralski

grillowany filet z kurczaka podany z cebulą, boczkiem, pomidorem i łoscypkiem

37.00 zł

Pstrąg po młynarsku

pstrąg w ziołach zaprawiany, następnie parowany z sosem serowo-grzybowym podawany

100 g/14.00 zł

Pstrąg w przyprawach trzymany

z masła wyciągany

100 g/14.00 zł

Łosoś

dobrze doprawiony, w śmietanie i koprze duszony

100 g/19.00 zł

Sandacz

w sosie śmietanowo-cytrynowym

100 g/18.00 zł

Filet z kurczaka panierowany, frytki, marchewka i potarte jabłko

co naszym milusińskim w brzuch wpada gładko

33.00 zł

Filet z kurczaka panierowany, frytki, marchewka i potarte jabłko

co naszym milusińskim w brzuch wpada gładko

23.00 zł

Pierogi z mięsem

wyśmienitym kęsem

9 szt./31.00 zł

Pierogi z grzybami i kapustą

w piątek nie będą rozpustą

9 szt./31.00 zł

Pierogi z serem, ziemniakami i cebulą

kto je zjada, temu dobrze się w życiu układa

9 szt./31.00 zł

                                                                         Pierogi podajemy ze skwarkami

Szaszłyki jarskie

cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, papryka, cebula, pieczarki

29.00 zł

Jarzynki gotowane

brokuły, kalafior, marchew, brukselka, fasolka szparagowa z sosem serowo-śmietanowym serwowane

28.00 zł

Ryż zapiekany

z kiełkami bambusa, kiełkami fasoli, marchwią, papryką czerwoną, grzybami mun i porem podawany

21.00 zł

Papryka pieczona

ryżem, pieczarkami i porem faszerowana, z sosem pomidorowym podana

31.00 zł

Camembert panierowany

z żurawiną podany

21.00 zł

Sałatka szefa

marynowane polędwiczki kurczaka, do tego kapusta pekińska, jajko, pomidor, cebula czerwona, papryka nie byle jaka, sosem ogórkowym wszystko polane i gościom miłym podane

41.00 zł

Sałatka grecka

pomidor, ogórek, cebula czerwona, oliwki, ser feta razem zmieszane i wszystko oliwą z oliwek polane

31.00 zł

Sałatka wiejska z kurczakiem

pierś z kurczaka z grilla, ogórek kiszony, ogórek zielony, pomidor, mieszanka sałat, sos vinaigrette

41.00 zł

Sałatka Zbójnicka

mieszanka sałat, łoscypek, boczek smażony, żurawina, pomidor, maliny, oliwa z oliwek

42.00 zł

Sałatka Cezar

sałata rzymska, pomidor, boczek, filet z kurczaka grillowany, parmezan, grzanki, sos majonezowy

42.00 zł

Sos vinaigrette

4.00 zł

Panczkraut (ciaper-kapusta)

kartofle sztamfowane z kapustą i szpyrkami wymieszane, codziennie podawane

13.00 zł

Prażochy

kartofle z boczkiem i cebulką sztamfowane

11.00 zł

Kluski kładzione ze szpinakiem

“Myśliwskie” nazywane, z boczkiem i śmietaną zapiekane

15.00 zł

Bratkatofle

kartofle obsmażane

13.00 zł

Bratkartofle z boczkiem i z cebulką

kartofle obsmażane, z boczkiem, cebulką i śmietaną w jednym kotle

17.00 zł

Ćwiartki

ziemniaczane ze skórką

12.00 zł

Frytki

12.00 zł

Ziemniaki

z wody

10.00 zł

Kluski śląskie

12 szt

13.00 zł

Ryż

11.00 zł

Pieczywo

3.00 zł

Musztarda, chrzan, majonez, keczup,

3.00 zł

Masło

4.00 zł

Żurawina, śmietana kwaśna

5.00 zł

Sos ogórkowy

6.00 zł

Sos pieczeniowy

8.00 zł

Sos pieczarkowy

na śmietanie

17.00 zł

Sos z podgrzybków

na śmietanie

19.00 zł

Sos z maślaków

na śmietanie

19.00 zł

Sos kurkowy

na śmietanie

19.00 zł

                                                                         Jarzynowe:

Buraczki Mikołaja Reja

9.00 zł

Kapusta zasmażana

12.00 zł

Modro kapusta

11.00 zł

Kapusta biała,

duszona z koperkiem i boczkiem

10.00 zł

Szpinak

z boczkiem, czosnkiem i śmietaną

13.00 zł

Surówki do wyboru:

z kapusty białej, pekińskiej, czerwonej, kiszonej lub marchewka z jabłkiem

10.00 zł

Zestaw surówek 

12.00 zł

Ogórek konserwowy lub kiszony

8.00 zł

Mizeria

12.00 zł

Pomidor z cebulką

10.00 zł

Lody

waniliowe z gorącymi malinami i bitą śmietaną

23.00 zł

Szarlotka na ciepło

z lodami i bitą śmietaną

23.00 zł

Kołocz śląski

8.00 zł

Tiramisu

20.00 zł

Espresso

9.00 zł

Espresso Macchiato

11.00 zł

Kawa czarna

10.00 zł

Kawa biała

13.00 zł

Doppio Espresso

13.00 zł

Cappuccino

15.00 zł

Latte Macchiato

15.00 zł

Kawa po wiedeńsku

z bitą śmietaną

15.00 zł

Kawa mrożona

14.00 zł

Kawa mrożona

z gałką lodów i bitą śmietaną 

18.00 zł

Mokka

z gorącą czekoladą 

18.00 zł

Coś na rozgrzanie: 

Herbata

8.00 zł

Herbata zimowa

16.00 zł

Wino grzane

16.00  zł

Czekolada

biała lub mleczna z piankami

16.00 zł