Rolada śląska, kluski i modro kapusta

to śląskie pyszne danie, do którego rwą się wszystkie usta

48.00 zł

Warkocz 'RAJCULI’

peklowane polędwiczki wieprzowe, marynowane w ziołach, z sosem borowikowo-cebulowym, podane z kluseczkami Myśliwskimi i buraczkami Mikołaja Reja

52.00 zł

Schab po magnacku

farsz z mięsa i sera pleśniowego w roztrzaskanym schabie, owinięty boczkiem, w sosie z podgrzybkiem na śmietanie, a do tego prażochy i modro kapusta

51.00 zł

Polędwiczki wieprzowe z rydzami i cebulką podawane

na maśle obsmażane

37.00 zł

Udko z kaczki z jabłkiem i żurawiną podawane

do tego kluski śląskie i modro kapusta

48.00 zł

Udko z gęsi

z kluskami śląskimi i modrą kapustą podane

71.00 zł

Schab w kurkach i śmietanie

a do tego pierogi po chłopsku i kapusta biała, duszona z koperkiem i boczkiem

52.00 zł

Sznycel cielęcy

cytryną zaprawiany, z jajkiem sadzonym podany

41.00 zł

Placek kartoflany z gulaszem podawany

nie wiadomo czemu „po chłopsku” nazywany

39.00 zł

Korytko rzeźnika

gościna w karczmie dla 2 – 3 osób: filet z kurczaka marynowany, golonko, żeberka, kiełbaski, karczek z grilla, łoscypek, pierogi, bratkartofle, kapusta zasmażana, surówka

135.00 zł

Burrito wieprzowe

podane z surówką z białej kapusty i ananasa oraz kapustą pekińską z sosem czosnkowym

33.00 zł

Burger wołowy

29.00 zł

Cepeliny 

z mięsem i okrasą cebulowo-boczkową

38.00 zł

Flaczki śląskie

nie szerokie, nie wąskie, pysznie przyrządzone, starannie krojone

25.00 zł

Placki kartoflane

na prędko tarte, podane ze śmietaną, skosztowania warte

18.00 zł

Krokiet z mięsem

skosztuj gościu koniecznie, byś głód swój zabił skutecznie

10.00 zł

Krokiet z kapustą

warto skosztować, poniem aż chęć kucharza całować

9.00 zł

Kto rano wstaje temu baba daje…

Jaja sadzone na bekonie

17.00 zł

Jajecznica na wędzonce z cebulą

podana z rana, lepsza niż najlepsza śmietana

17.00 zł

Tosty z serem, boczkiem, pomidorami, ogórkiem kiszonym i jajkiem sadzonym

27.00 zł

Tatar z polędwicy wołowiej

z przepiórczym żółtkiem podany

34.00 zł

Śledź pod pierzyną podany

w śmietanie, z cebulką i jabłkiem, miłym gościom podany

17.00 zł

Łoscypek

czosnkiem pysznie doprawiany, na grzance z boczkiem i żurawiną podany

19.00 zł

Śląski galert

cebulką przybrany, octem przyprawiany, gościom miłym ochoczo podawany

15.00 zł

Smalec

z ogórkiem, pieczywem i cebulką, zwany przez wszystkich przekąską „RAJCULKĄ”

14.00 zł

PONIEDZIAŁEK

Łobiod we Pyniedziałek, czyli śląski smak „wczorajszej niedzieli” (odsmażane kluski, rolada i modro kapusta)

48.00 zł

WTOREK

Placki po hajducku mięsem wołowym faszerowane z zestawem surówek podane

38.00 zł

ŚRODA

Karminadle, ziemniaczki i buraczki

38.00 zł

CZWARTEK

Żeberka z ciaper-kapustą

41.00 zł

PIĄTEK

Filet z mintaja panierowany, frytki i surówka z kiszonej kapusty

41.00 zł

Rosół

gotowany na czterech gatunkach mięsa z makaronem z ośmiu jaj gniecionym

17.00 zł

Żur śląski

zapewnia żeś w biodrach wąski

20.00 zł

Zupa borowikowa z grzankami

21.00 zł

Kwaśnica na wieprzowinie

w ustach raj Ci się przewinie

18.00 zł

Zupa czosnkowa z grzankami

18.00 zł

Krupnik na cielęcinie

26.00 zł

Barszcz czysty

zjesz ze smakiem z każdym jednym swym rodakiem

10.00 zł

Barszcz zabielany z jajkiem

gdy skosztujesz, nieba w gębie zasmakujesz

12.00 zł

Zupa-krem pomidorowa

z ryżem lub z makaronem albo z serem i grzankami

24.00 zł

Stek z karczku z macerowaną cebuką

kawał karczku z wieprza peklowany przez noc, a do tego cebuli moc

23.00 zł

Golonko bez kości

100 g/12.00 zł

Marynowany filet z kurczaka

to potrawa miękka i to jaka

23.00 zł

Szaszłyk drobiowy

marynowane kawałeczki kureczki (filet z kurczaka)

29.00 zł

Warkocz „RAJCULI”

peklowane polędwiczki wieprzowe, marynowane w ziołach, z sosem borowikowo-cebulowym podane

32.00 zł

Schab po magnacku

farsz z mięsa i sera pleśniowego w roztrzaskanym schabie, owinięty boczkiem, w sosie z podgrzybkiem na śmietanie

33.00 zł

Golonko po beskidzku

doprawione zacnie, podane smacznie

ok 500 g……39.00 zł

Schab w kurkach i śmietanie

rarytasik to nie lada, baba chłopu opowiada

32.00 zł

Schab po chłopsku

płat doskonałego schabu w panierce obsmażany

22.00 zł

Kotlet kowala

ser żółty, pietruszka, boczek, kiełbasa, pieczarki razem wymieszane i na trzaskanym schabie w panierce obsmażane z tartym serem podawane

30.00 zł

Pieczeń wieprzowa w sosie z maślaków utopiona

pieczeń z peklowanego karczku miękkiego, co do ust pasuje każdego

31.00 zł

Żeberka wieprzowe zapiekane

na zasmażanej kapuście podane

33.00 zł

Gulasz po węgiersku

30.00 zł

Stek z polędwicy wołowej grillowany z masełkiem czosnkowym podany

61.00 zł

Stek z polędwicy wołowej w sosie Gorgonzola

61.00 zł

Stek z polędwicy wołowej w sosie z zielonego pieprzu na śmietanie

61.00 zł

Rąbanica wołowa z cebulką i pieczarkami

rumsztyk z polędwicy wołowej z cebulką podany, gościom miłym przez kucharza polecany

61.00 zł

Udko z kaczki z jabłkiem i żurawiną podane

30.00 zł

Udko z gęsi

z wielką starannością przez Szefa kuchni przyrządzone

53.00 zł

Cycki z babcinej kury w pieczarkach i śmietanie

czyli filet z kurczaka, chyba nie na śniadanie

31.00 zł

Filet z kurczaka panierowany

niczym sztuka złota podawany

24.00 zł

Wątróbka drobiowa zwana „RAJCULĄ”

podana ze śmietanką, jabłkiem i cebulą

27.00 zł

Przysmak góralski

grillowany filet z kurczaka podany z cebulą, boczkiem, pomidorem i łoscypkiem

32.00 zł

Pstrąg po młynarsku

pstrąg w ziołach zaprawiany, następnie parowany z sosem serowo-grzybowym podawany

100 g/11.00 zł

Pstrąg w przyprawach trzymany

z masła wyciągany

100 g/11.00 zł

Łosoś

dobrze doprawiony, w śmietanie i koprze duszony

100 g/16.00 zł

Sandacz

w sosie śmietanowo-cytrynowym

100 g/15.00 zł

Filet z kurczaka panierowany, frytki, marchewka i potarte jabłko

co naszym milusińskim w brzuch wpada gładko

29.00 zł

29.00 zł

Pierogi z mięsem

wyśmienitym kęsem

9 szt./27.00 zł

Pierogi z grzybami i kapustą

w piątek nie będą rozpustą

9 szt./27.00 zł

Pierogi ruskie

kto je zjada, temu dobrze się w życiu układa

9 szt./27.00 zł

                                                                         Pierogi podajemy ze skwarkami

Szaszłyki jarskie

cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, papryka, cebula, pieczarki

22.00 zł

Jarzynki gotowane

brokuły, kalafior, marchew, brukselka, fasolka szparagowa z sosem serowo-śmietanowym serwowane

25.00 zł

Ryż zapiekany

z kiełkami bambusa, kiełkami fasoli, marchwią, papryką czerwoną, grzybami mun i porem podawany

17.00 zł

Papryka pieczona

ryżem, pieczarkami i porem faszerowana, z sosem pomidorowym podana

29.00 zł

Zapiekanka

z ziemniaków, papryki i szpinaku, podana z sosem pomidorowym

29.00 zł

Camembert panierowany

z żurawiną podany

19.00 zł

Sałatka szefa

marynowane polędwiczki kurczaka, do tego kapusta pekińska, jajko, pomidor, cebula czerwona, papryka nie byle jaka, sosem ogórkowym wszystko polane i gościom miłym podane

33.00 zł

Sałatka grecka

pomidor, ogórek, cebula czerwona, oliwki, ser feta razem zmieszane i wszystko oliwą z oliwek polane

29.00 zł

Sałatka wiejska z kurczakiem

pierś z kurczaka z grilla, ogórek kiszony, ogórek zielony, pomidor, mieszanka sałat, sos vinaigrette

33.00 zł

Sałatka Zbójnicka

mieszanka sałat, łoscypek, boczek smażony, żurawina, pomidor, maliny, oliwa z oliwek

33.00 zł

Sałatka Cezar

sałata rzymska, pomidor, boczek, filet z kurczaka grillowany, parmezan, grzanki, sos majonezowy

33.00 zł

Sos vinaigrette

4.00 zł

Panczkraut (ciaper-kapusta)

kartofle sztamfowane z kapustą i szpyrkami wymieszane, codziennie podawane

11.00 zł

Prażochy

kartofle z boczkiem i cebulką sztamfowane

9.00 zł

Kluski kładzione ze szpinakiem

„Myśliwskie” nazywane, z boczkiem i śmietaną zapiekane

13.00 zł

Bratkatofle

kartofle obsmażane

10.00 zł

Bratkartofle z boczkiem i z cebulką

kartofle obsmażane, z boczkiem, cebulką i śmietaną w jednym kotle

14.00 zł

Ćwiartki

ziemniaczane ze skórką

9.00 zł

Frytki

9.00 zł

Ziemniaki

z wody

9.00 zł

Kluski śląskie

12 szt

12.00 zł

Ryż

10.00 zł

Pieczywo

3.00 zł

Musztarda, chrzan, majonez, keczup, masło

3.00 zł

Żurawina, śmietana kwaśna

5.00 zł

Sos ogórkowy

6.00 zł

Sos pieczeniowy

8.00 zł

Sos pieczarkowy

na śmietanie

14.00 zł

Sos z podgrzybków

na śmietanie

17.00 zł

Sos z maślaków

na śmietanie

17.00 zł

Sos kurkowy

na śmietanie

17.00 zł

                                                                         Jarzynowe:

Buraczki Mikołaja Reja

9.00 zł

Kapusta zasmażana

11.00 zł

Modro kapusta

10.00 zł

Kapusta biała,

duszona z koperkiem i boczkiem

10.00 zł

Szpinak

z boczkiem, czosnkiem i śmietaną

13.00 zł

Surówki do wyboru:

z kapusty białej, pekińskiej, czerwonej, kiszonej lub marchewka z jabłkiem

9.00 zł

Zestaw surówek 

11.00 zł

Ogórek konserwowy lub kiszony

8.00 zł

Mizeria

12.00 zł

Pomidor z cebulką

9.00 zł

Lody

waniliowe z gorącymi malinami i bitą śmietaną

18.00 zł

Szarlotka na ciepło

z lodami i bitą śmietaną

18.00 zł

Kołocz śląski

7.00 zł

Tiramisu

16.00 zł

Espresso

(30 ml)

7.00 zł

Espresso Macchiato

(50 ml)

9.00 zł

Kawa czarna

(150 ml)

8.00 zł

Kawa biała

(150 ml)

10.00 zł

Doppio Espresso

(60 ml)

12.00 zł

Cappuccino

(250 ml)

12.00 zł

Latte Macchiato

(200 ml)

13.00 zł

Affogatto

Espresso z gałką lodów

11.00 zł

Kawa po wiedeńsku

z bitą śmietaną

12.00 zł

Kawa mrożona

(200 ml)

12.00 zł

Kawa mrożona

z gałką lodów i bitą śmietaną (200 ml)

15.00 zł

Bombardino

advocaat, espresso, bita śmietana (150 ml)

16.00 zł

Coś na rozgrzanie: 

Herbata

6.00 zł

Herbata zimowa

(sezonowo)

14.00 zł

Wino grzane

(200 ml)

13.00  zł