Rolada śląska, kluski i modro kapusta

to śląskie pyszne danie, do którego rwą się wszystkie usta

43.00zł

Warkocz ‘RAJCULI’

peklowane polędwiczki wieprzowe, marynowane w ziołach, z sosem borowikowo-cebulowym, podawane z kluseczkami Myśliwskimi i buraczkami Mikołaja Reja

49.00zł

Schab po magnacku

farsz z mięsa i sera pleśniowego w roztrzaskanym schabie, owinięty boczkiem, w sosie z podgrzybkiem na śmietanie, a do tego prażochy i modro kapusta

47.00zł

Polędwiczki wieprzowe z rydzami i cebulką podawane

na maśle obsmażane

36.00zł

Udo z kaczki z żurawiną podawane

do tego kluski śląskie i modro kapusta

45.00zł

Udko z gęsi

z kluskami i modrą kapustą podane

58.00zł

Schab w kurkach i śmietanie

a do tego pierogi po chłopsku i kapusta biała, duszona z koperkiem i boczkiem

49.00zł

Sznycel cielęcy

cytryną zaprawiany, z jajkiem sadzonym podany

36.00zł

Placek kartoflany z gulaszem podawany

nie wiadomo czemu “po chłopsku” nazywany

35.00zł

Korytko rzeźnika

gościna w karczmie dla 2-3 osób: filet z kurczaka marynowany, golonko, żeberka, kiełbaski, karczek z grilla, łoscypek, pierogi, bratkartofle, kapusta zasmażana, surówka

120.00zł

Flaczki śląskie

nie szerokie, nie wąskie, pysznie przyrządzone, starannie krojone

18.00zł

Placki kartoflane

na prędko tarte, podane ześmietaną, skosztowania warte

15.00zł

Krokiet z mięsem

skosztuj gościu koniecznie, byś głód swój zabił skutecznie

9.00zł

Krokiet z kapustą

warto skosztować, poniem aż chęć kucharza całować

9.00zł

Jaja sadzone na bekonie

13.00zł

Jajecznica na wędzonce z cebulą

podana z rana, lepsza niż najlepsza śmietana

13.00zł

Tosty z serem, boczkiem, pomidorami, ogórkiem kiszonym i jajkiem sadzonym

20.00zł

Tatar z polędwicy wołowiej

z przepiórczym jajkiem podany

33.00zł

Śledź pod pierzyną podany

w śmietanie, z cebulką i jabłkiem, miłym gościom podany

15.00zł

Łoscypek

czosnkiem pysznie doprawiany, na grzance z boczkiem i żurawiną podany

17.00zł

Śląski galert

cebulką przybrany, octem przyprawiany, gościom miłym ochoczo podany

14.00zł

Smalec

z ogórkiem, pieczywem i cebulką, zwany przez wszystkich przekąską “Rajculką”

12.00zł

Poniedziałek

Łobiod we Pyniedziałek, czyli śląski smak “wczorajszej niedzieli” (odsmażane kluski, rolada i modro kapusta)

43.00zł

Wtorek

Placki po hajducku mięsem wołowym faszerowane z zestawem surówek podane

35.00zł

Środa

Karminadle, ziemniaczki i buraczki

35.00zł

Czwartek

Żeberka z ciaper-kapustą

36.00zł

Piątek

Filet z mintaja panierowany, frytki i surówka z kiszonej kapusty

36.00zł

Rosół

gotowany na czterech gatunkach mięsa z makaronem z ośmiu jaj gniecionym

14.00zł

Żur śląski

zapewnia żeś w biodrach wąski

15.00zł

Zupa borowikowa z grzankami

17.00zł

Kwaśnica na wieprzowinie

w ustach raj Ci się przewinie

14.00zł

Zupa czosnkowa z grzankami

15.00zł

Barszcz czysty

zjesz ze smakiem z każdym jednym swym rodakiem

8.00zł

Barszcz zabielany z jajkiem

gdy skosztujesz, nieba w gębie zasmakujesz

11.00zł

Zupa-krem pomidorowa

z ryżem lub z makaronem albo z serem i grzankami

16.00zł

Stek z karczku z macerowaną cebuką

kawał karczku z wieprza peklowany przez cała noc, a do tego cebuli moc

21.00zł

Golonko bez kości

100g/10.00zł

Marynowany filet z kurczaka

to potrawa miękka i to jaka

21.00zł

Szaszłyk drobiowy

marynowane kawałeczki kureczki (filet z kurczaka)

25.00zł

Warkocz “Rajculi”

peklowane polędwiczki wieprzowe, marynowane w ziołach, z sosem borowikowo-cebulowym podane

32.00zł

Schab po magnacku

farsz z mięsa i sera pleśniowego w roztrzaskanym schabie, owinięty boczkiem, w sosie z podgrzybkiem na śmietanie, a do tego prażochy i modro kapusta

32.00zł

Golonka po beskidzku

doprawiona zacnie, podana smacznie

38.00zł

Schab w kurkach i śmietanie

rarytasik to nie lada, baba chłopu opowiada

31.00zł

Schab po chłopsku

płat doskonałego schabu w panierce obsmażany

21.00zł

Kotlet kowala

ser żółty, pietruszka, boczek, kiełbasa, pieczarka, wszystko razem wymieszane i na utrzaskanym schabie w panierce obsmażane, z tartym serem podawane

29.00zł

Pieczeń wieprzowa w sosie z maślaków utopiona

pieczeń z peklowanego karczku miękkiego, co do ust pasuje każdego

29.00zł

Żeberka wieprzowe zapiekane

na zasmażanej kapuście podane

29.00zł

Gulasz po węgiersku

25.00zł

Stek z polędwicy wołowej grillowany z masełkiem czosnkowym podany

61.00zł

Stek z polędwicy wołowej w sosoe Gorgonzola

61.00zł

Stek z polędwicy wołowej w sosie z zielonego pieprzu na śmietanie

61.00zł

Rąbanica wołowa z cebulką i pieczarkami

rumsztyk z polędwicy wołowej z cebulką podany, gościom miłym przez kucharza polecany

61.00zł

Pstrąg po młynarsku

pstrąg w ziołach zaprawiany

100g/10.00zł

Pstrąg w przyprawach trzymany

z masła wyciągany

100g/10.00zł

Łosoś

dobrze doprawiony, w śmietanie i koprze duszony

100g/14.00zł

Sandacz

w sosie śmietanowo-cytrynowym

100g/14.00zł

Filet z kurczaka panierowany, frytki, marchewka i potarte jabłko

co naszym milusińskim w brzuch wpada gładko

27.00zł

Pierogi z mięsem

wyśmienitym kęsem

9 szt./23.00zł

Pierogi z grzybami i kapustą

w piątek nie będą rozpustą

9 szt./23.00zł

Pierogi ruskie

kto je zjada, temu dobrze się w życiu układa

9 szt./23.00zł

Szaszłyki jarskie

cukinia, kalafior, brokuły, ziemniaki, papryka, cebula, pieczarki

18.00zł

Jarzynki gotowane

brokuły, kalafior, marchew, brukselka, fasola szparagowa

20.00zł

Ryż zapiekany

z kiełkami bambusa, kiełkami fasoli, marchwią

15.00zł

Papryka pieczona

ryżem, pieczarkami i porem faszerowana, z sosem pomidorowym podawana

28.00zł

Zapiekanka

z ziemniaków, papryki i szpinaku, podana z sosem pomidorowym

27.00zł

Camembert panierowany

z żurawiną podany

16.00zł

Panczkraut (cioper-kapusta)

kartofle sztamfowane z kapustą i szpyrkami wymieszane, codziennie podawane

10.00zł

Prażochy

kartofle z boczkiem i cebulką sztamfowane

9.00zł

Kluski kładzione ze szpinakiem

“Myśliwskimi” nazywane, z boczkiem i śmietaną zapiekane

12.00zł

Bratkatofle

kartofle obsmażone

9.00zł

Bratkartofle z boczkiem i z cebulką

kartofle obsmażane, z boczkiem, cebulką i śmietaną w jednym kotle

13.00zł

Ćwiartki

ziemniaczne ze skórką

9.00zł

Frytki

9.00zł

Kluski śląskie, 12 szt

11.00zł

Ryż

8.00zł

Pieczywo

2.00zł

Musztarda, chrzan, majonez, keczup, masło

3.00zł

Żurawina, śmietana kwaśna

4.00zł

Sos ogórkowy

5.00zł

Sos pieczeniowy

7.00zł

Sos pieczarkowy na śmietanie

10.00zł

Sos z podgrzybków na śmietanie

17.00zł

Sos z maślaków na śmietanie

17.00zł

Sos kurkowy na śmietanie

17.00zł

Lody

waniliowe z gorącymi malinami i bitą śmietaną

17.00zł

Szarlotka na ciepło

z lodami i bitą śmietaną

17.00zł

Kołocz śląski

7.00zł

Tiramisu

16.00zł

Espresso

30 ml

7.00zł

Espresso Macchiato

50 ml

9.00zł

Kawa czarna

150 ml

8.00zł

Kawa biała

10.00zł

Doppio Espresso

12.00zł

Cappuccino

250 ml

12.00zł

Latte Macchiato

200 ml

13.00zł

Affogatto

Espresso z gałką lodów

11.00zł

Kawa po wiedeńsku

z bitą śmietaną

12.00zł

Kawa mrożona

200 ml

12.00zł

Kawa mrożona

z gałką lodów i bitą śmietaną

15.00zł

Bombardino

advocaat, espresso, bita śmietana (150 ml)

16.00zł

Herbata

opis

6.00zł

Herbata zimowa

opis

14.00zł

Wino grzane

200 ml

13.00zł